Kandungan Gizi Buah Manggis (Kulit dan Buahnya)

Pengertian Buah Manggis dan Kandungan Gizi yang Terdapat Pada Kulit dan Buahnya. Manggis dengan bahasa ilmiahnya Garcinia mangostana L adalah sejenis pohon hijau abadi dari daerah tropika yang diyakini berasal dari Kepulauan Nusantara. Tumbuh hingga mencapai 7 sampai 25 meter. Buahnya juga disebut manggis, berwarna merah keunguan ketika matang, meskipun ada pula varian yang kulitnya berwarna merah. Buah manggis dalam perdagangan dikenal sebagai "ratu buah", sebagai pasangan durian, si "raja buah". Buah ini mengandung mempunyai aktivitas antiinflamasi dan antioksidan. Sehingga di luar negeri buah manggis dikenal sebagai buah yang memiliki kadar antioksidan tertinggi di dunia.

Manggis berkerabat dengan kokam, asam kandis dan asam gelugur, rempah bumbu dapur dari tradisi boga India dan Sumatera

Buah Manggis mengandung energi sebesar 63 kilokalori, protein 0,6 gram, karbohidrat 15,6 gram, lemak 0,6 gram, kalsium 8 miligram, fosfor 12 miligram, dan zat besi 1 miligram.  Selain itu di dalam Buah Manggis juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,03 miligram dan vitamin C 2 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Buah Manggis, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 29 %.

Kandungan Gizi Kulit Manggis

Kulit buah manggis mengandung xanthone, zat antioksidan yang dapat melawan radikal bebas. Beberapa penelitian menunjukkan, senyawa ini memiliki sifat sebagai antidiabetes, antikanker, anti peradangan, antibakteri, antifungi, dan mampu meningkatkan kekebalan tubuh serta menjaga kesehatan jantung. sekarang sudah banyak terdapat produksi ekstrak kulit manggis, sehingga kita dapat dengan mudah menemukan ekstrak kulit buah manggis

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Buah Manggis :

Nama Bahan Makanan : Buah Manggis
Nama Lain / Alternatif : -
Banyaknya Buah Manggis yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Buah Manggis yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 29 %
Jumlah Kandungan Energi Buah Manggis = 63 kkal
Jumlah Kandungan Protein Buah Manggis = 0,6 gr
Jumlah Kandungan Lemak Buah Manggis = 0,6 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Buah Manggis = 15,6 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Buah Manggis = 8 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Buah Manggis = 12 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Buah Manggis = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Buah Manggis = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Buah Manggis = 0,03 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Buah Manggis = 2 mg
Khasiat / Manfaat Buah Manggis : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : B 

Kandungan Buah Manggis per 100 gr

Kandungan Gizi Manggis
Melayani Ukuran 100 gr (100 g)
Jumlah per Porsi
Kalori 59	dari Lemak 3.60
% Nilai harian*
Total Lemak 0.40 g	0.6 %
Lemak Jenuh 0.100 g	0.5 %
Kolesterol 0 mg	0.0 %
Sodium 0 mg	0.0 %
Total Karbohidrat 15.30 g	5.1 %
Diet Serat 2.7 g	10.8 %
Protein 0.20 g	0.4 %
Vitamin C	10.0 %
Vitamin B1 Thiamin	1.3 %
Vitamin B2 Riboflavin	0.6 %
Vitamin B3 Niasin	0.5 %
Vitamin B5 Asam Pantotenat acid	0.6 %
Vitamin B6	2.5 %
Kalsium	0.7 %
Besi	1.1 %
Kalium	3.3 %
Fosfor	0.7 %
Magnesium	1.3 %
Tembaga	2.0 %
Mangan	2.5 %
C Sistein	0.6 %
F Fenilalanin	0.6 %
I Isoleusin	0.6 %
K Lisin	0.6 %
L Leusin	0.4 %
M Metionin	0.4 %
T Treonin	0.7 %
Tirosin	0.5 %
V Valin	0.5 %
W Triptofan	0.7 %
* Nilai Persen harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.
Jumlah total lemak	Kurang dari 65g
Lemak jenuh	Kurang dari 20g
Kolesterol	Kurang dari 300mg
Sodium	Kurang dari 2,400mg
Jumlah Karbohidrat	300g
Diet Serat	25g

Kandungan Gizi Manggis Sumber ndb.nal.usda.gov

Source: USDA National Nutrient Database for Standard Reference 26 Software v.1.4
Basic Report
Report Run at: April 11	2014 09:34 EDT
Nutrient data for:  09177,Mangosteen, canned, syrup pack
Nutrient	Unit	1Value per100g	1.0"cup, drained"196.0g	1.0"cup"216.0g
Proximates
Water	g	80.94	158.64	174.83
Energy	kcal	73	143	158
Protein	g	0.41	0.8	0.89
Total lipid (fat)	g	0.58	1.14	1.25
Carbohydrate, by difference	g	17.91	35.1	38.69
Fiber, total dietary	g	1.8	3.5	3.9
Minerals
Calcium, Ca	mg	12	24	26
Iron, Fe	mg	0.3	0.59	0.65
Magnesium, Mg	mg	13	25	28
Phosphorus, P	mg	8	16	17
Potassium, K	mg	48	94	104
Sodium, Na	mg	7	14	15
Zinc, Zn	mg	0.21	0.41	0.45
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	mg	2.9	5.7	6.3
Thiamin	mg	0.054	0.106	0.117
Riboflavin	mg	0.054	0.106	0.117
Niacin	mg	0.286	0.561	0.618
Vitamin B-6	mg	0.018	0.035	0.039
Folate, DFE	µg	31	61	67
Vitamin B-12	µg	0	0	0
Vitamin A, RAE	µg	2	4	4
Vitamin A, IU	IU	35	69	76
Vitamin D (D2 + D3)	µg	0	0	0
Vitamin D	IU	0	0	0
Lipids
Cholesterol	mg	0	0	0

Sumber referensi :

http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-buah-manggis-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html

http://eemoo-esprit.blogspot.com/2010/10/manggis-mangosteen.html

http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2348?qlookup=mangosteen&fg=&format=&man=&lfacet=&max=25&new=1